Upravljanje opskrbnim lancem Uvod 1. predavanje

Transcription

1 Upravljanje opskrbnim lancem Uvod 1. predavanje

2

3 Obvezna literatura: 1)Bilješke/Handouti s predavanja 2)Chopra, Sunil & Meindl, Peter: Supply Chain Management : Strategy, Planing, and Operation, 6th Edition, Prentice Hall, )Hugos, Michael: Essentials of Supply Chain Management, Second edition, John Wiley and Sons, Inc., )Lambert, Douglas M.(Editor): Supply Chain Management : Processes, Partnerships, Performance, Third Edition, Supply Chain Management Institute, Sarasota, Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

4 Dopunska literatura (1) 1)Zbornici radova logističkog skupa Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu, Ekonomski fakultet u Osijeku, ( ) 2)Chopra, Sunil & Meindl, Peter: Supply Chain Management : Strategy, Planing, and Operation, 6th Edition, Prentice Hall, )Hugos, Michael: Essentials of Supply Chain Management, Second edition, John Wiley and Sons, Inc., )Lambert, Douglas M.(Editor): Supply Chain Management : Processes, Partnerships, Performance, Third Edition, Supply Chain Management Institute, Sarasota, )Ayers, James B., Odegaard, Mary Ann: Retail Supply Chain Management, Auerbach Publications, 2008.

5 Dopunska literatura (2) (Council of Supply Chain Management Professionals) (International Purchasing and Supply Chain Management Institute) (European Supply Chain Institute) (Institute for Supply Management) (Supply chain Management Institute)

6 Sadržaj predmeta (1) (30 sati predavanja + 15 sati seminara + 15 sati vježbi) Uvod Sadržaj predmeta osnove SCM-a Opskrbni lanci i mreže opskrbnih lanaca Opskrbni lanci kako nastaju, svrha, vrste Mreže opskrbnih lanaca Procesi u SCM-u Što su procesi? Upravljanje poslovnim procesima (Business Process Management) Procesi SCM-a prema Global Supply Chain Forumu Ciklični pogled na procese Push / pull pogled na procese Sourcing sourcing ili outsourcing? (make or buy?) Koliko dobavljača? Evaluacija i izbor dobavljača Ugovori, preuzimanje rizika i praćenje uspjeha

7 Sadržaj predmeta (2) Zalihe i SCM Vrste zaliha Vrijednost zaliha s obzirom na mjesto u opskrbnom lancu Upravljanje cikličnim zalihama Upravljanje sigurnosnim zalihama Upravljanje zalihama na više razina opskrbnog lanca Planiranje ponude i potražnje Uloga prognoziranja Karakteristike prognoziranja Modeli prognoziranja Upravljanje ponudom Upravljanje potražnjom Koordinacija i integracija SCM-a Koordinacija u lancu Efekt biča Integracija i evaluacija ICT u SCM-u Uloga IT-a u SCM-u Softver u SCM-u E-business u SCM-u Evaluacija SCM softvera Budućnost IT-a u SCM-u

8 Sadržaj predmeta (3) Dizajn distribucijske mreže Čimbenici koji utječu na dizajn distribucijske mreže Glavni troškovi dizajna distribucijske mreže Utjecaj na konačne potrošače Transport i skladištenje u SCM-u Ekonomski principi transporta Transportna mreža Horizontalna i vertikalna transportna suradnja Paletne mreže, empty miles, factorv gate pricing, telematika Metrika SCM-a Pravila metrike Prednosti i nedostaci Mjerila po područjima SCM-a

9 UPRAVLJANJE OPSKRBNIM LANCIMA - RASPORED PREDAVANJA Uvodno o SCM-u Opskrbni lanci i mreže opskrbnih lanaca (Dujak) Procesi (Mesarić) Procesi (Mesarić) Sourcing (Dujak) Zalihe (Dujak) Zalihe (Dujak) kolokvij (do tada predavano gradivo) Predviđanje ponude i potražnje (Dujak) Koordinacija i integracija (Mesarić & Dujak) Dizajn distribucijske mreže (Dujak) ICT u SCM-u (Mesarić) Transport i skladištenje u SCM-u (Dujak); Metrika SCM-a (Dujak) kolokvij (preostali dio gradiva)

10 Polaganje ispita putem kolokvija preko kolokvija redovni ispitni rokovi pojašnjenja u SCM syllabusu 2016 Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

11 Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

12 Što je to upravljanje opskrbnim lancem (SCM)? LOGISTIKA = SCM Pokušajmo se podsjetiti što je poslovna logistika.

13 LOGISTIKA PODUZEĆA je ukupnost zadataka i mjera koji proizlaze iz ciljeva poduzeća, a odnose se na optimalno osiguravanje materijalnih, informacijskih i vrijednosnih tokova u preobrazbenom procesu poduzeća.

14 Razvojne faze poslovne logistike Do početka 80-tih logistika kao uslužna funkcija koja se odnosi na tijek materijala i robe (funkcijska specijalizacija: transport, proces prometa, skladištenje); Do početka 90-tih logistika kao koordinacijska funkcija koja se odnosi na tijek (koordinacija različitih funkcijskih područja poduzeća, npr. u sustavu Just in Time JIT) Do početka 2000-tih logistika kao orijentacija na tijek u poduzeću - poduzeća (ukupni procesi stvaranja vrijednosti) Poslije logistika kao orijentacija na tijek koji prelazi granice poduzeća (Supply Chain Management).

15 Svrha logistike stalno usavršavanje protoka dobara i informacija kroz poduzeće. U logistici je bitan nalog, koji se sastoji u tome da se na raspolaganje stavi: prava količina pravih objekata kao logističkih predmeta (materijal, proizvodi, ljudi, informacije, energija) na pravo mjesto u sustav u pravome trenutku u pravoj kvaliteti uz prave troškove Postići 4R (proizvod, stanje, vrijeme, mjesto)!

16 Sustav transporta FUNKCIJSKO RAZGRANIČENJE LOGISTIČKOG SUSTAVA LOGISTIČKI POSUSTAVI Proizvodni čimbenici (rad, pogonska sredstva, materijal, energija i informacije) input LOGISTIČKI Sustav držanja zaliha Sustav odvijanja naloga Sustav skladišta Usluga opskrbe/ dostave (pravi proizvod, u pravom stanju, u pravo vrijeme, na pravome mjestu 4R s) output Sustav pakiranja Logistički troškovi SUSTAV Logistički učinci

17 L O G I S T I K A Dobavljač sirovina Proizvođač gotovih proizvoda Trgovac na veliko Trgovac na malo Krajnji kupac / potrošač = tok materijalnih dobara = područje obuhvata logistike

18 U P R A V L J A N J E O P S K R B N I M L A N C E M Dobavljač sirovina Proizvođač gotovih proizvoda Trgovac na veliko Trgovac na malo Krajnji kupac / potrošač = tok materijalnih dobara = područje obuhvata SCM-a

19 Ako se poveća učinkovitost (mjerena npr. profitabilnošću) svih članova mog opskrbnog lanca, povećat će se i moja učinkovitost Povećajmo razinu usluge za kupca (4 R s) svih članova opskrbnog lanca i povećat ćemo profitabilnost ukupnog opskrbnog lanca!

20 Prva (ključna) razlika upravljanje opskrbnim lancem se odnosi na tokove duž cijelog opskrbnog lanca (njegov obuhvat prelazi granice jednog sudionika opskrbnog lanca npr. trgovca na malo)!

21 Nova definicija logistike: Logistika je dio upravljanja opskrbnim lancem koji planira, provodi i kontrolira učinkovit efektivan tok (prema naprijed i obrnuti) i skladištenje dobara, usluga i povezanih informacija između točke porijekla i točke potrošnje kako bi se zadovoljili zahtjevi kupaca. * * CSCMP Dictionary

22 Mrežom kompanija ne može se upravljati s manje funkcija nego što je potrebno kako bi se upravljalo jednom kompanijom! * problem jednog od članova opskrbnog lanca postaje problem cijelog opskrbnog lanca nije dovoljna samo logistika. SCM koristi aktivnosti funkcije logistike, ali i funkciju marketinga, razvoja novog proizvoda, financija i usluga kupcima. * prema Lambert, Douglas M. (Editor): Supply Chain Management:Processes, Partnerships, Performance, Third Edition, Supply Chain Management Institute, Florida, str. 5

23 Druga (ključna) razlika učinkovito upravljanje opskrbnim lancem obuhvaća logistiku, marketing, financije, razvoj novog proizvoda, usluge kupcima, te po potrebi i druge funkcije tvrtki u opskrbnom lancu koje mogu omogućiti bolji TOK!

24 Razlike između tradicionalnog pogleda na logistiku i SCM-a: fokus promatranja tokova se prebacuje s jednog poduzeća na cijeli opskrbni lanac kao cjelinu; opskrbni lanac se sagledava kao pojedinačni entitet prije nego kao niz fragmentiranih elemenata kao što su nabava, proizvodnja, distribucija, i sl.; SCM je većinom strateški planski proces (strateške odluke); SCM osigurava novi različit pristup upravljanju zalihama - zalihe postaju tek posljednje utočište za uravnoteživanje integriranog toka proizvoda kroz lanac; korištenje integriranih informacijskih sustava koji su dio cjelokupnog opskrbnog lanca, prije nego djelovanje u izolaciji; osigurava vidljivost potražnje za proizvodom kao i razine zaliha, duž cijelog opskrbnog lanca; za uspješno upravljanje opskrbnim lancem potrebno je uključivanje svih poslovnih funkcija.

25 Što je to upravljanje opskrbnim lancem (SCM)? Upravljanje opskrbnim lancem je integracija ključnih poslovnih procesa od krajnjeg korisnika do izvornih (originalnih/prvih) dobavljača koji osiguravaju proizvode, usluge i informacije koje dodaju vrijednost za kupce i ostale interesne grupe. GSCF Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

26 Što je SCM (2)? SCM je kombinacija procesa, funkcija, aktivnosti, odnosa i puteva kroz koje se kreću proizvodi, usluge, informacije i financijske transakcije kako u poduzeću tako i među poduzećima (poslovnim subjektima). (Izvor: Lambert, D.M., Supply Chain Management, Processes, Partnership, Performance, 3rd. Edition, SCMI, Sarasota, Florida, str. 5.) Sudionici (proizvođači, posrednici i konačni potrošači) se pri tome ponašaju shodno ekonomskim kriterijima (profitabilnosti, ekonomičnosti, rentabilnosti ) uz maksimalno zadovoljenje zahtjeva korisnika usluga i proizvoda

27 SCM je strateško upravljanje svim tradicionalnim funkcijama koje su uključene u bilo koji tok, uzvodni ili nizvodni kroz bilo koji aspekt sustava opskrbnog lanca. (Mentzer, 2004, str. 5). Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

28 Upravljanje opskrbnim lancem nije ni. nabava operacijska istraživanja kupnja...ali upravljanje opskrbnim lancima je ili može biti: upravljanje lancima dobave upravljanje nabavnim lancima upravljanje lancima opskrbe upravljanje logističkim lancima upravljanje vrijednosnim lancima upravljanje opskrbnim mrežama upravljanje odnosima i suradnjom

29 POVIJEST upravljanja opskrbnim lancem (1) Vojska maršira na svojim stomacima! Napoleon prvi put se izraz supply chain management koristi godine u radu američkih autora (Oliver R. Keith i Michael D. Webber: Supply Chain Management: Logistics Catches Up with Strategy, Outlook, ) kada daju i prvu jednostavnu definiciju: SCM je proces planiranja, implementiranja i kontroliranja opskrbnog lanca sa svrhom zadovoljavanja zahtjeva kupca što je učinkovitije moguće.

30 POVIJEST upravljanja opskrbnim lancem (2) Osnovni preduvjeti i razlozi za nastanak i razvoj SCM-a*: Informacijska revolucija Povećana konkurencija i globalizacija Potreba za upravljanjem odnosima *Supply Chain Resource Center (

31 POVIJEST upravljanja opskrbnim lancem (3) ozbiljnije se probija u teoriju i praksu naprednih tvrtki i zemalja u 1990-tim godinama nakon većina uspješnih tvrtki širom svijeta mijenja logistički odjel, proširuje ga i naziva SCM odjel u Hrvatskoj praksi se ovaj trend javlja unazad 7 8 godina kroz nužnost suradnje i vlastitu interdisciplinarnost, SCM raste svakodnevno

32 Odnosi unutar opskrbnog lanca Upravljanje odnosima između organizacija temelji se na trima konceptima*: Ovisnosti, Moći, i Konfliktu. Međuovisnost u opskrbnom lancu je neizbježna (nije moguće potpuno se izolirati) Izvor suradnje Izvor konflikata *Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str

33 Moć unutar opskrbnog lanca Moć u kanalu ili opskrbnom lancu je mogućnost jednog člana da utječe na odluke ostalih članova opskrbnog lanca* Ovisnost nekog člana o drugom članu opskrbnog lanca je proporcionalna moći drugog člana nad istim. Vice versa. Npr. Što je proizvođač ovisniji o maloprodavaču, to maloprodavač ima veću moć nad proizvođačem. Što veću moć ima maloprodavač nad proizvođačem, to je proizvođač ovisniji o maloprodavaču. *Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str. 154

34 Moć unutar opskrbnog lanca 6 oblika moći u opskrbnom lancu: 1) moć nagrađivanja, 2) moć znanja (stručnosti), 3) moć referentnosti, 4) informacijska moć, 5) moć prisile, 6) legitimna moć. omogućuje razvoj uspješnih dugoročnih odnosa potiče konflikt i onemogućava suradnju *Dunne, P. M. i Lusch, R. F., idem, str. 154

35 Osnovne odlike upravljanja opskrbnim lancima Strateška aktivnost Sastoji se od: inžinjerskog dijela kako uštedjeti i/ili unaprijediti upravljanja odnosima (relationship management) kako pravično podijeliti Koji dio je važniji? Usmjeren je na konačnog potrošača

36 Inžinjerski dio: PODRUČJA SCM-a PODRUČJA (PROCESI) SCM-a ALATI SCM-a Sourcing Upravljanje potražnjom Upravljanje zalihama SCM u proizvodnji Dizajn opskrbne mreže Transport i skladištenje Koordinacija u opskrbnom lancu Metrika ICT Mapiranje Lean

37 Interdisciplinarni karakter SCM-a Operacijska istraživanja Kupovina / Nabava Transport /Promet Logistika Kanali / Marketing Informacijski sustavi Upravljanje opskrbnim lancem (Supply Chain Management)

38 Upravljanje odnosima (relationship management) u SCM-u Što je uspješno upravljanje odnosima? Što je ključ za uspješno upravljanje odnosima?

39 Uloga povjerenja u SCM-u (1) tri tipa ponašanja i stavova koji omogućuju i olakšavaju odnose i suradnju u opskrbnim lancima*: međusobno ili uzajamno povjerenje, dvosmjerna komunikacija, solidarnost. povjerenje najvažnije - nedostatak uzajamnog povjerenja dovodi do disintegracije opskrbnih lanaca, dok postojanje uzajamnog povjerenja postaje zarazno i na principu reciprociteta omogućuje unapređenje lanca *Dunne & Lusch, 2008, str

40 Uloga povjerenja u SCM-u (2) rast povjerenja utjecat će na rast komunikacije i solidarnosti, kao i obrnuto treba se početi iskazivati prvenstveno kroz dijeljenje informacija među članovima opskrbnog lanca na različitim razinama drugi korak u razvoju povjerenja - prepuštanje pojedinih aktivnosti koje su do sada samostalno obavljali

41 Održivost povjerenja u SCM-u (2) Tri uvjeta za dugoročno održivo povjerenje u SCM-u: 1. svi članovi opskrbnog lanca moraju znati što "daju", a što "dobivaju" od suradnje u opskrbnom lancu prije nego što započnu s određenim aktivnostima upravljanja opskrbnog lanca, 2. koristi od suradnje kroz SCM često se ne raspodjeljuju podjednako za sve članove opskrbnog lanca (uloženi trud i troškovi nisu uvijek proporcionalni ostvarenoj koristi), pa je potrebno dogovoriti pravičan način raspodjele ostvarene koristi, i 3. nije dovoljno samo se pridržavati dogovorene suradnje i načina raspodjele koristi, nego i kontinuirano raditi na usavršavanju suradnje u SCM-u kako bi osigurali održivu konkurentsku prednost promatranog opskrbnog lanca.

42 Tri načela suvremenog SCM-a: 1. jedini entitet koji donosi novac u opskrbni lanac je konačni kupac - dok konačni kupac ne odluči kupiti proizvod, mi ostali prevrćemo njegov novac naprijed i nazad između članova opskrbnog lanca 2. jedino rješenje koje je stabilno i održivo tijekom dužeg vremena jest ono u kojem svaki element opskrbnog lanca, od sirovina do krajnjeg kupca, profitira od poslovanja. 3. SCM se bavi dodavanjem ekonomske vrijednosti, a ne samo troškovima. Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

43 ZAKLJUČNO (1) SCM gleda na opskrbni lanac i na organizacije u njemu kao na jedan entitet sustavan pristup različitim aktivnostima u opskrbnom lancu koje imaju cilj koordinaciju i suradnju (POVJERENJE) radi što učinkovitijeg toka proizvoda i usluga do krajnjeg kupca koordinacija se najlakše ostvaruje pomoću informacijske tehnologije značajan rast implementacije IT-a u suvremeno poslovanje potaknut SCM-om Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

44 ZAKLJUČNO (2) logistika je dio upravljanja opskrbnim lancem mogućnosti za unapređenje više nisu u tvornici nego u opskrbnom lancu! učinkovit SCM znači: Kontinuirano simultano podizanje razine usluge (4 R s) i operativne učinkovitosti (profitabilnosti) u cijelom opskrbnom lancu! Prof.dr.sc. Josip Mesarić, Doc.dr.sc. Davor Dujak

45 Pitanja: 1) Kakav je odnos između logistike i upravljanja opskrbnim lancem? Navedi razlike! 2) Koje funkcije i discipline obuhvaća upravljanje opskrbnim lancem? 3) Definiraj upravljanje opskrbnim lancem! 4) Kada se pojavio termin supply chain management? 5) Kada se upravljanje opskrbnim lancem značajno razvilo u teoriji i praksi? 6) Navedite područja SCM-a!? 7) Navedite preduvjete i razloge nastanka SCM-a!? 8) Navedi tipove ponašanja koji unapređuju SCM!? 9) Kako se iskazuje povjerenje u SCM-u? 10) Tri uvjeta za dugoročno održivo povjerenje u SCM-u!? 11) Navedite načela suvremenog SCM-a!?